ANANAS VE BROMELAİN: DOĞANIN MUCİZEVİ ENZİMİ NE İŞE YARAR?
Diyet listelerinde sıklıkla gördüğümüz ananas, içinde hangi maddeleri barındırır hiç düşündünüz mü? Aslında ananasın tadı ve kokusunun güzel olması dışında sağlık üzerine birçok olumlu etkisi de vardır. Ananas, bromelain adlı çok önemli bir enzim içerir. Peki nedir bu adını son dönemlerde sıklıkla duyduğumuz bromelain?
Sağlık açısından incelendiğinde ananas, iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu sayede bağışıklık güçlendirici etkisi ile birlikte birçok hastalığın önüne geçer. Yara berelerin iyileşmesine yardımcıdır. Profesyonel sporcular, spor yaralanmaları ve çürüklerin tedavisi için bromelain kullanırlar. Aynı zamanda kansere karşı korur, cildi güzelleştirir, yüksek tansiyonu önler ve bağırsak sağlığını da iyileştirir. Ananas, mide dostu ve sindirim kolaylaştırıcıdır. Yüksek oranda lif içerdiğinden bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi rahatlatır. Vücutta oluşan ödemi önlemeye ve azaltmaya fayda sağlar. Bununla birlikte yüksek kan kolesterolünü önler, kalp sağlığına iyi gelir.
KORTİZON YERİNE ANANAS
Günümüzde tüm hastalıkların kökeninde yatan temel reaksiyonun iltihabi cevabı olduğunu biliyoruz. Eğer biz bu iltihabi cevabı kontrol altına alabilirsek, tüm hastalıkların tedavisinde başarılı olma şansımız artar. İşte tam da bu noktada mucizevi besinlerimizden olan ananası ele almalıyız. Ananasın insan sağlığı için önemi eşsizdir, çünkü vücuttaki iltihabi reaksiyonu engeller. Bromelain, özellikle romatizmal hastalıklarda ve artritlerde tedaviye yardımcı çok önemli bir maddedir ve kortizon ilaçları kadar etkili olduğunu gösteren karşılaştırmalı çalışmalar mevcuttur. Üstelik kortizonların yan etkilerine de sahip değildir. Çünkü bildiğimiz gibi, modern tıbbın iltihabi cevaba karşı kullandığı kortizon gibi ‘kortikosteroid’ türü ilaçlar veya non-steroid antienflamatuar denilen iltihap giderici ve ağrı kesici ilaçlar çok ciddi yan etkilere sahiptir. O zaman neden iltihaba karşı başarıyla savaşan ve bu modern ilaçların etkisini taşımayan ananası başlangıç tedavisinde kullanmıyoruz ? Özellikle romatizmal hastalığı olanlar, günlük diyetlerine bir porsiyon ananas ekleyerek hastalıklarının tedavisine destek sağlayabilirler.
ANANASIN ZAYIFLAMAYA ETKİSİ
YAĞ YAKIMINA YARDIMCI MI?
Ananasın kilo verme sürecinde diyetlere sıklıkla eklenmesinin sebebi ödem azaltıcı etkisi olması ve metabolizmayı hızlandırmasından kaynaklıdır. Ancak şu unutulmamalıdır ki yağ yaktıran besin diye bir şey yoktur. Yağlar yanmaz, yağ yakması demek aslında metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi desteklemek demektir. Bu nedenle ananas ödem atmaya, metabolizmayı hızlandırmaya ve dolayısıyla da yağ kaybı yaşamamıza sebep olur. Vücutta yağ kaybı olması ile birlikte selülitler de azalmaktadır. Bu yüzden ananas kadınlar arasında selülit azaltmaya yardımcı bir meyve olarak bilinir.
ANANASLI SMOOTHIE TARİFİ: YAZIN SERİNLETEN SÜPER KAHRAMAN
Malzemeler:
- 2 dilim ananas
- ½ muz
- 1 su bardağı süt
- 5 adet fındık
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
- Yarım çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler blenderdan geçirilir ve bardağa aktarılır. İsteğe göre içerisine bal da eklenebilir.
Doğa KASAP
