HANIM GÖBEĞİ
Hanım göbeği tatlısı, geleneksel bir Türk tatlısı olmakla birlikte şerbetli hamur tatlıları arasında
yer alır ve bölgemizde şekerpare tatlısına benzerliğiyle bilinir. Hanım göbeği, özel günlerin vazgeçilmez
lezzetlerinden biri olan şerbetli tatlı tarifleri arasında önemli bir yere sahiptir. Evinize gelen misafirlerinizi
mest edecek, her lokmasıyla damakları şenlendirecek bu lezzetli tarif, pratik olması sebebiyle tatlı
tarifleri arasında dikkat çekmektedir. Yumuşacık hamuru ve içinde gizlenmiş fındıklarıyla Hanım göbeği,
her lokmasında bambaşka bir lezzet sunuyor. Her lokmasıyla misafirlerinizi şımartacak olan hanım
göbeğini denemek için sizi mutfağa davet ediyoruz. Tadına bayılacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet
olsun!
Hanım Göbeği Tarifi İçin Malzemeler
Hanım Göbeği Hamuru için:
1adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1su bardağı irmik,
1,5 su bardağı un,
1paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
25 – 30 adet fındık.
Hanım Göbeği Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker,
2,5 su bardağı su.
Hanım Göbeği Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde
bezeleri yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Her bezenin ortasına fındık batıralım. 200 C fırında iyice
kızarana kadar pişirelim. Biraz kabarınca fındıklar da yükselmeye başlıyor, pişerken elinizle hafif dibe
doğru bastırırsanız fındıklar tatlının içinde kalıyor. Tencerede şerbeti hazırlayıp soğutuyoruz. Şerbeti
soğuk, pişirdiğimiz bezeler sıcakken şerbeti döküyoruz.
Afiyet olsun…
SEHER AHMET
