KAŞA ÇORBASI Geleneksel Mutfağın Sessiz Kahramanı Bazı yemekler vardır; sadece karın doyurmaz, insanın içini de ısıtır. Bir kaşık aldığınızda sizi çocukluğunuza, annenizin mutfağına, sobanın üzerinde ağır ağır kaynayan tencerenin başına götürür. Kaşa çorbası da benim için tam olarak böyle bir yemektir. Her mevsim yaplıabilse de özellikle sonbahar, kış ve ilkbahar da sofralarda daha sık yer…