PUSULA DERGİSİ NİSAN 2026 SAYISI- YÖRESEL LEZZETLER
MANTI: KÜÇÜK HAMURUN BÜYÜK HİKÂYESİ Dünyanın farklı mutfaklarında karşımıza çıkan hamur işi yemekler arasında mantı, hem lezzeti hem de kültürel derinliğiyle özel bir yere sahiptir. Mantı, Türk mutfağının en sevilen ve simgeleşmiş hamur işi yemeklerinden biridir. İnce açılmış hamurun kıymalı, baharatlı harçla doldurularak küçük bohçalar şeklinde kapatılması ve haşlanmasıyla yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Orta…









